ダナンでワシも考えた

　Sさんは、知り合いしか入れないで、不定期に(良い魚のあるときだけ)「居酒屋」もやっているんですね。
で、行ってきました。

高校のときの同級生Kほか総勢４名で行ってきました。

日本のスタイルでお通しで小鉢が２つ出てきましたが、そのうちの一つが、

奇跡の「生しらす」

東南アジアで「生しらす」ですよ！

「さっき(夕方)市場で見つけた。まぁ、これを入荷できるのはオレだけだよ」と自信満々のSさん。

言うだけあって。鮮度抜群、パキパキした歯ごたえでした。

あまりの驚きに、静岡から来たKとあたしは、「ニヤニヤ」が止まりませんでした。

こりゃあSさんに弟子入りするしかないっしょ。


写真は、市場で売っているところ。  

今、気づいたのですが、昨日の写真が９０度回って、正しくなっていました。良かったです。
  

ダナンで海鮮和食店を開業し繁盛させることが、私の「仕事」なわけですね。
でもこちらに知人がいるわけでもなく、今のところベトナム語も分からないわけですよ。
おまけに、開業準備室に日本人はあたしだけ。魚はどこで買えるのかしら？魚の仕入れがキモなんだけど・・・・
誰も教えちゃあくれないわけですよ。
でもでも、便利な世の中になった昨今、ダメもとで「ダナン、魚」なんてキーワードで検索してみました。
で、ヒットしたのが、Sさんのブログ。
ダナンで鮮魚の卸しをしているのはもとより、なんと、ベトナム産の生マグロまで商っているというではないか！信じられないこの人しかいない、と思ったあたしは(リアルにこんな人は一人しかいないのだが)ブログにコメントして、先月会ってきましたよ。んで、「友達」になってもらっちゃいました。
昨晩、友達限定の「プライベートレストラン」を開店するというのでに行ってきましたよ。そこで「信じられないその２」があったのですが、その報告は次回に・・・

写真は、ベトナム産、バチマグロ１３４Kg！昨日頂きました！旨！